통도사에서 부산 오는 길 맛집 최고집왕대구뽈찜의 유명세를 듣고 피크타임 피해서 2시에 입장했어요. 자전거 동호회 분들도 단체로 오시는 곳이군요^^.
특징 일반적인 찜과 달리 양념이 버무려져 나오지 않고 대구살 위에 특제 소스가 얹어져 나오고 알과 곤이가 듬뿍 제공되는 곳입니다. 알과 곤이를 먼저 고추냉이 간장소스에 적셔먹고 그다음 푸짐한 콩나물에 비벼서 먹는 것을 친절하게 설명해 주셨어요.
주요 메뉴는 대구 왕뽈찜(소/중/대)와 간장조림 2가지 종류가 있었는데 주말이라 그런지 간장조림을 sold out 아마 운영상 효율을 위한듯합니다. 평일은 점심특선 메뉴도 있네요.
주문할 때 맵기 조정을 안내해 주셨으면 좋았을 것 같아요. 조정 가능하군요.
저는 일반 주문했는데 매웠어요^^ (신라면 못 먹는 1인) 와사비 간장과 시락국 김이 나왔을 때 눈치챘어야 합니다. 알과 곤이가 듬뿍 (소) 알과 곤이를 간장에 먼저 찍어서 음미합니다.
김이 필요합니다. 설탕의 단맛이 아닌 오랜만의 매운맛!
요...